古屋信子
γ線照射処理を受けたセルロースのセルラーゼによる酵素分解性を明 らかにするため，γ線照射したセルロースのセルラーゼによる還元糖収率，および結晶化度，重合度，平衡 含水率，および内部表面積を測定し，これらの特性と酵素分解性との関係を検討した。
セルロースの結晶化度，重合度は照射線量の増加によって低下するが，平衡含水率ならびに表面積は照射 線量の増加によって増大した。165Mrad照射したセルロースは，非照射ならびに10，60Mrad照射したセルロ ースと比べて短時間で急速に酵素分解が進むことがわかった。結晶化度の低下にともなって，還元糖収率は 増大するが，両者は直線関係にあることがわかった。還元糖収率は重合度の低下にともなって増大するが， 重合度が60から25に低下した場合，還元糖収率の増大の程度は，重合度が180から60まで低下した場合のそ れに比べて大であった。165Mrad照射したセルロースの酵素分解率は93％の値を示した。
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