土 地球最後のナゾ 100億人を養う土壌を求めて

• 著者：藤井 一至*
  *当所職員
• 発行元：光文社
• 定価：920円（税抜き）
• 発行年：2018年
• ISBN：978-4334043681
• 内容
  私たちは食事の95％を土から得て暮らしています。しかし、肝心の土について学校で学ぶことはありません。日本では土は黒いと思いがちですが、世界には12種類の土があります。毎日の食卓や豊かな大自然を支えてくれる肥沃な土はどこにあるのでしょうか。世界中の土を掘り返して、地球と日本の土の可能性を探ります。

• このページでは職員の著書を紹介しております。ご購入にあたっては書店や発行元にお問い合わせください。