関東・中部の中山間地域を活性化する特用林産物の生産技術の開発

1.課題の名称

関東・中部の中山間地域を活性化する特用林産物の生産技術の開発

2.研究期間

2006～2010年度

3.中核機関・研究総括者

馬場崎勝彦 （独立行政法人 森林総合研究所）

4.研究目的

関東・中部地方は、大消費地の首都圏等へのきのこや山菜等の特用林産物供給産地であり、中山間地域の家族労働を主体とする中小規模生産者がその中核を担ってきたが、近年、大規模生産企業のきのこ市場への参入や特用林産物の輸入増加によって、これら中小規模生産者の経営は非常に厳しい状況にある。そのため、消費地である首都圏等を対象に、大規模生産体系では実現できない中小規模生産者による多品目の特用林産物を長期に渡って生産する技術を開発する。

5.研究内容及び実施体制

(1) 林床等自然活用型特用林産物の生産技術の開発

多様な特用林産物を長期に渡り安定生産する技術を開発する。

(2)山村・都市交流型特用林産物生産体験活動の構築

特用林産物の生産体験ができる作業工程システムを構築し、消費者と生産者の交流を行う。

(3)特用林産物の高付加価値化技術の開発

特用林産物の機能性成分を高める安定栽培技術の開発および品種の育成を行う。

6.目標とする成果

多品目の特用林産物を長期に渡り、安定的に生産する技術が確立される。これにより、

(1)中小規模生産者の特用林産物を複合的に経営することによる経営の安定化

(2)安全で、高付加価値のある「自然味」に溢れた特用林産物の消費者への提供

(3)消費者が特用林産物の生産体験をするなどによる生産者と消費者の交流

が期待される。