シイタケへのセシウムの吸収しやすさを正確に測定するには

Factors affecting the cesium transfer factor to shiitake (Lentinula edodes) cultivated in sawdust medium.（菌床栽培シイタケ（Lentinula edodes）におけるセシウムの移行係数に影響を与える因子）

平出 政和（きのこ・森林微生物研究領域）

Journal of Wood Science, February 2021 DOI：10.1186/s10086-021-01949-9（外部サイトへリンク）

東日本大震災により被災した東京電力福島第一原子力発電所から環境中に放出された放射性セシウムにより原木栽培シイタケは現在でも影響を受けています。その影響低減に向けて様々な研究開発を行ってきました。しかし、ほだ木からきのこ（シイタケ）へセシウムが移行する割合、つまり移行係数は、化学的性質がほぼ同等の放射性セシウムと安定セシウムとの間で一致していませんでした。この不一致のため、低減策の有効性の評価が難しくなっています。

移行係数は、ほだ木や菌床に含まれている全セシウム濃度を用いて算出しています。しかし、これらのセシウムは、きのこに移行しやすい形態^注）のものと移行しにくい形態のものとに分けられることがわかりました。そこで、移行しやすい形態のセシウム濃度に基づいて、放射性セシウムと安定セシウムによる移行係数を比較したところ、両者は一致しました。この結果から、移行しやすい形態のセシウムの濃度を用いることにより、より正確な移行係数を算出することが可能になりました。

本研究によって改良された移行係数の算出方法を用いることにより、原木栽培シイタケへ及ぼす放射能セシウムの影響の低減に向けた研究開発が進展すると考えられます。

注）交換態のセシウム。1規定の酢酸アンモニウム水溶液により抽出される。

（本研究は2021年2月にJournal of Wood Scienceで公表されました。）

 ※：移行係数は乾燥重量を基準にして表示しています。

図：全セシウム量により算出する方法（従来方法）と、きのこ（シイタケ）に移行しやすい形態のセシウム量により算出する方法（改良方法）の比較。従来方法では放射性セシウムと安定セシウムから算出される移行係数は異なりましたが、改良方法では、その違いがなくなり、より正確な移行係数を算出できることがわかりました。